Atelier Diététique chinoise, mais pas que !

Parce que toute notre vie - 3x par jour, 12 mois, 52 semaines, 365 jours par an -, nous mangeons, ce que l’on met dans notre assiette est la façon la plus simple et la plus essentielle de donner au corps ce dont il a besoin pour bien se porter.

Tout soin devrait inclure de la diététique.

Les premiers médecins en Chine l’avaient déjà dit et la diététique est une branche primordiale de la médecine chinoise (par exemple, pour Biǎn Què (407-310 Avt. J-C.), il faut traiter la maladie en premier lieu avec les aliments. Si la diététique n’a pas réussi à guérir la maladie, alors, seulement, il faudra prescrire une formule de plantes).

Mais ce qui peut se trouver dans nos assiettes ne ressemble que de très loin à ce que mangeaient les Chinois des siècles passés. Par ailleurs, les études scientifiques modernes ont mis au jour des aspects du fonctionnement de notre corps, de notre digestion qui vont parfois à l’encontre des prescriptions des textes anciens.

C’est pourquoi le titre de l’atelier est « diététique, chinoise, mais pas que ».